Szilveszteri disznóvágás a Régi Idők Udvara Skanzen és Étteremben

Szilveszterkor egész napos filmforgatás a Régi Idők Udvara Skanzen és Étteremben. Téma a tradicionális disznóvágás bemutatása. Ez egy Finn -Magyar koprodukcióban készülő gasztro-reality sorozat egyik epizódját adja. A film készítőinek azért esett ránk a választása, mert nálunk az étterem minden porcikájában hűen tükröződik a magyar hagyomány oly módon, hogy ez nem csap át giccses magyarkodásba, és nem keverednek a stílusjegyek a nemzetközi trendekkel. Azért is vállaltuk ezt a forgatást ebben a kicsit szokatlan időpontban,mert elkötelezett hívei vagyunk a paraszti világ bemutatásának, a tradiciók fenntartásának. Feladatunk bemutatni a hagyományos falusi disznóvágást, annak néprajza mentén. Szalmán perzseljük meg az állatot, úgy ahogy azt eleink tették, sütjük a hagymás vért, majd később, a hurkatöltésnél nem rizzsel, hanem hajdinával, más néven pohánkával töltjük azt . A rizs csak később vált elterjedté a hurkában, de mi mindíg a hagyományos hajdinát használjuk. A nap folyamán betér hozzánk a helyi hegyenjáró néptánc csoport is, ők regös énekekkel , kántálással adnak hangulatot a kolbásztöltéshez. A munkálatokban aktívan részt vesz , a sorozat "főhőse" egy Finn szakács is,aki nem mellesleg a finnországi télapó hivatalos szakácsa. Vele együtt folyik a feldolgozása az állatnak, és a hurka -kolbász , pecsenye kisütése az udvari kemencében. Sőt segít a házi kenyér elkészítésében,annak kisütésében is . Ehhez is a kemencét használjuk. A megtöltött hurka kolbászból aztán majd a következő epizódban is készít ételeket a Hooligans együttes tagjainak.
Ez a filmsorozat először a Finn Suomi Tv ben, majd itthon kerül sugárzásra. Reméljük tevékenységünkkel hozzájárulunk a tradiciók , népszokások fenntartásához, annak népszerüsítéséhez.
Disznóvágó programok az étteremben>>>

Tihany Anno

Képek a régi Tihanyról.
Mikor még liba gágogott, tehén legelt, szalmakazlak álltak a Belső-tó partján. És az öreg Komáromi Vince bácsi vigyázta a tó rendjét.
Tovább>>>

Régi Idők Motoros Túrája a határok mentén.

Régi Idők Motoros túrája a határok mentén. Ezzel az elnevezéssel a Régi Idők Udvara Skanzen és Étterem főszakácsa Papp Zoltán, és annak barátja Barta Balázs elkezdte megszervezni egy régi időkből származó magyar oldalkocsis pannóniával a régi Magyarország határai mentén történő motoros túrájukat. Ehhez az étterem természetesen minden segítséget megad, sőt terveik szerint innen is indulnának 2010. április 1 én. A motort a napokban megvették Dunakilitin, azt szakadó hóesésben hólánc használatával sikerült is hazahozni. Gyönyörű állapotú Pannónia 1968 ból.
Ezzel a motorral és sok pótalkatrésszel vágnak neki a hosszu útnak. A felkészülésről blogunkon keresztül folyamatosan tájékoztatást adunk.

Adventi napok Tihanyban

Tihanyi adventi programok

Adventi vásár a Batthyány utcában minden szombaton és vasárnap és ünnepélyes gyertyagyújtás az apátság melletti Szt. András téren.

Kézművesek tartanak bemutatót és árusítanak.

A vendéglátóhelyeken speciális ételek és italok várják az idelátogatókat.

Disznóvágás, forralt bor

Ünnepi hangulatban és az ünnepi programokkal várják a Tihanyba látogatókat

- Minden szombaton az esti mise után ünnepélyes adventi gyertyagyújtás ének, zene programokkal.

- November 27

- December 4

- December 11

- December 18

A bencés apátság programja advent időszakában

November30-án
9.15 órakor I. András király konferencia

December12-én
16.00 órakor Adventi áhítat

December 17-én 17.00 órakor Tetőtéri esték Előadó: dr. Korzenszky Richárd perjel

December 18-án 10.00 órakor lelki nap

Németh László Művelődési ház programja advent időszakában

2010. december 3. péntek

17.00 óra: Karácsonyfa díszítő kiállítás megnyitója a Németh László Művelődési Ház tetőterében (kiállítás megtekinthető 2010. december 9-ig.)

2010. december 5. vasárnap

15.00 óra: Mentsük meg a Hóembert – a Győri Holleanyó Meseszínház előadása

16.00 óra: Mikulásvonat indul a Művelődési Ház elől az Oázis étterembe, ahol forró tea, sütemények és a Mikulás várja a kicsiket és nagyokat

December 11. 10.00 óra

Ramsari túra a Tihanyi-félszigeten

Előzetes jelentkezés szükséges december 9-ig Dr. Nagy Lajos Tel.: 30/941-0080

Balatoni disznóvágás

Balatoni, ezen belül is tihanyi disznóvágásokat szervezünk cégeknek, csoportoknak. Ezt az igazi magyar hagyományt illő környezetben, a Tihanyi Régi Idők Udvara Skanzen és Étteremben bonyolítjuk, a perzseléstől a feldolgozáson át egészen a vacsoráig, ha kell több naposat is vállalunk, kiegészítve folklórprogramokkal. Kemencéinkben sütjük a feldolgozott húsokat ebédre, a disznótorost vacsorára, hozzá ha igénylik közösen készítjük el, és sütjük ki a "búbosban" a kenyereket. Igény szerint lovasfogatozni is elmegyünk, közben útbaejtünk egy borospincét is, hogy emelkedettebb hangulatban teljen az idő.
tovább a részletes programokhoz>>>

Szüret a Balatonnál

Szüreti program Tihanyban cégeknek , nagyobb társaságoknak.
A tihanyi félsziget lankáján elterülő szőlőkben szüreteljük le a szőlőt rittyentünk köré jobbnál jobb programot, lovasfogatozással összekötött természet, és pincejárást. Igényes szállásokon, akár szállodában helyezzük el vendégeinket. A szüreti munka előtt, alatt és után a kulináris élvezeteknek hódolunk. A program rendelhető 1, 2 , és 3 napos verzióban is. Csak keressen minket, mi megvalósítjuk elképzeléseit a szigorúan magyar hagyományokat ápoló Régi Idők Udvara Skanzen és Étteremben , ahol búbos kemencéinkben sütjük ki a finomabbnál finomabb ételeket.
Tovább a skanzen és étteremhez>>>

Véget ért a faszobrász találkozó Tihanyban

Megtörtént!

REmekül sikerült , bár az idő nem volt kegyes hozzánk, csak az első és az utolsó két napon. A "faragóemberek" mégsem hagyták magukat, lehántották a felesleget a rönkökről, és a végére csak elkészültek a művek. Ma már a végső helyükön várják a látogatókat. Reméljük jövő májusban ismét találkozunk, hogy a Régi Idők Udvara Skanzen és Étterem által szervezett II. faragóemberek találkozóján Tihanyban ismét remek művek készüljenek.

Képek a munkákról...

Faragóemberek

Megtörtént!

Remekül sikerült , bár az idő nem volt kegyes hozzánk, csak az első és az utolsó két napon. A "faragóemberek" mégsem hagyták magukat, lehántották a felesleget a rönkökről, és a végére csak elkészültek a művek. Ma már a végső helyükön várják a látogatókat. Reméljük jövő májusban ismét találkozunk, hogy a II. faragóemberek találkozóján Tihanyban ismét remek művek készüljenek.
Képek a találkozóról:

Faszobrászok találkozója Tihanyban

A Régi Idők Udvara Skanzen és étterem első ízben, de nem utoljára szervezi meg Tihanyban az étterem területén a faragóemberek találkozóját.
Hat mindenre elszánt, és mesterségét magas fokon művelő szobrász faragja a termetes tölgyfa rönkökből emberméretű szobrait, melynek témája a paraszti kultúrkör. Ezen belül az alkotókra bízzuk mit lát meg a rönkben. Rittyentünk köréjük bográcsos ételeket, népi folklórt, hogy gyorsabban, és jókedvűen teljenek az óráik, miközben hámozzák le a felesleget a fáról, hogy végre előkerüljön belőle az elrejtett alkotás. Éttermünk mindeközben zavartalanul működik, hogy az érdeklődők is jóllakhassanak.
A kész szobrok a Régi Idők Udvara Skanzen és Étteremben lelik meg végső helyüket, hogy tovább gazdagítsák a jelenleg is tetemes szoborgyűjteményt.
A találkozó időpontja 2010. május 29- junius 6. Ezen idő alatt szeretettel várjuk vendégeinket.
Weboldalunk: www.tihanyinfo.com

Balaton 7 programsorozat

A Régi Idők Udvara Skanzen és Étterem is csatlakozott a Balaton 7 elnevezésű Balatont népszerüsítő programsorozathoz.
Éttermünkben a Balaton 7 ideje alatt ételeink árából 20% kedvezményt biztosítunk folyamatosan. Ehhez kapcsolódva szállásainkon 10 % kedvezményt biztosítunk.

Régi idők hangulatát idézve
- május 8-9-én helyben füstölt pisztránggal
- május 15-16-án bográcsos ételekkel várjuk az érdeklődőket.
A kulináris élményt népzenével színesítjük.

Program időpontja:
2010. május 7-16. minden 12.00-18.00 óra
- 2010. május 8-9. 12.00-18.00 füstölt pisztráng
- 2010. május 15-16. 12.00-18.00 bográcsos ételek

Program helyszíne:
Régi Idők Udvara Skanzen és Étterem
Tihany Batthyany u. 3.

Bővebb információ:
Régi Idők Udvara Skanzen és Étterem
Címe: 8237 Tihany Batthyany u. 3.
Tel: +36 70/284 67 05
e-mail: keklev@t-online.hu
Web: www.tihanyinfo.com

Balatoni Disznóvágás

Avagy hogyan, és főleg hol készül Tihanyban a hurka ,kolbász, töpörtyü. No meg a többiek.
Mindezt átélheti a Régi Idők Udvara Skanzen és Étteremben. Tradicionális disznóvágásra invitáljuk Önöket, közben a tihanyi borokat is mustrálhatja, akár több helyi borospince meglátogatásával akár gyalog, akár lovasfogattal.
Bővebben >>>